根据情况看。
大闸蟹如果是直接放在常温下养殖的话，一般是可以解开的，但如果是放在冰箱中冷藏或者冷冻的话，则不建议解开。
因为将大闸蟹绑起来，可以帮助抑制生命活动，减少大闸蟹的能量消耗，从而延长存活时间，而且冰箱内通常还有其他食物，如果让大闸蟹随意活动的话，很容易对其他食物和冰箱造成损害，因此大闸蟹放冰箱需要绑着。